Інгредієнти:

борошно пшеничне 2 склянки

соняшникова олія на смак

вода 250-270 мл (+5-6 столових ложок для начинки)

сіль, перець за смаком

фарш 300 грам

цибулина 1 штука

кінза 0,5 пучка

Приготування:

1. 1. Змішайте борошно зі щіпкою солі, додайте 1 столову ложку олії. Влийте воду і замісіть тісто, потім накрийте його плівкою і залиште на 40-60 хвилин.
2. 2. У миску викладіть фарш. Очистіть і подрібніть цибулю на тертці (щоб вийшло пюре), наріжте дрібно кинзу, перекладіть все до фаршу, посоліть і поперчіть до смаку, влийте 5-6 столових ложок води.
3. 3. Тісто розділіть на 12-15 частин, кожну скачайте в кулю, потім розкотіть у коржик. На один бік викладіть начинку.
4. 4. Накрийте начинку другою частиною тіста і добре притисніть краї (вручну або вилкою).
5. 5. Розігрійте сковороду з олією і викладіть чебуреки, обсмажуйте до рум'яної скоринки на слабкому вогні.
6. 6. Подавайте чебуреки відразу після обсмажування.

Приємного апетиту!