Інгредієнти:

3,5 склянки борошна

1/2 ч. л. солі

1 склянка окропу

100 г вершкового масла

1 яйце

500 г м'якоті свинини (наповнення)

4-6 цибулин (наповнення)

сіль, запашний перець за смаком (наповнення)

соняшникова олія для смаження (наповнення)

Приготування:

1. 1. У мисці змішуємо борошно, що просіює, і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою. Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу. Замішуємо дуже м'яке та ніжне тісто, накриваємо його серветкою та починаємо готувати начинку.
2. 2. М'якуш свинини і очищену цибулю пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.
3. 3. Відрізаємо від тесту невеликі частини та дуже тонко розкочуємо. На одну половину тесту викладаємо м'ясну начинку, накриваємо другою половинкою тесту. Ретельно закріплюємо краї чебуреку.
4. 4. На сковороду з розігрітою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Чебуреки на заварному тесті виходять напрочуд смачними, порадуйте ними своїх близьких.

Приємного апетиту!