Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,3 г
- Жири
- 17,6 г
- Вуглеводи
- 25,2 г
- Калорії
- 285,4 ккал
- Вага страви
- 1735 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3,5 склянки борошна
- 1/2 ч. л. солі
- 1 склянка окропу
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 500 г м'якоті свинини (наповнення)
- 4-6 цибулин (наповнення)
- сіль, запашний перець за смаком (наповнення)
- соняшникова олія для смаження (наповнення)
Приготування
- У мисці змішуємо борошно, що просіює, і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою. Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу. Замішуємо дуже м'яке та ніжне тісто, накриваємо його серветкою та починаємо готувати начинку.
- М'якуш свинини і очищену цибулю пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.
- Відрізаємо від тесту невеликі частини та дуже тонко розкочуємо. На одну половину тесту викладаємо м'ясну начинку, накриваємо другою половинкою тесту. Ретельно закріплюємо краї чебуреку.
- На сковороду з розігрітою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Чебуреки на заварному тесті виходять напрочуд смачними, порадуйте ними своїх близьких.
Порада
Додайте до м’ясного фаршу 50 мл крижаної води для неймовірної соковитості готових чебуреків.