Інгредієнти:

борошно пшеничне 300 г (тісто)

олія вершкове 130 г (тісто)

цукоровий пісок 100 г (тісто)

молоко 750 мл

цукоровий пісок 150 г

масло вершкове несолене 100 г

сир 250 г

яйце 1 шт.

мак мелений 150 г

крупа манна 150 г

Приготування:

1. 1. Розтерти в крихту борошно, холодне вершкове масло і цукор.
2. 2. Взяти 2/3 крихти і укласти на дно роз'ємної форми 24 см, утрамбувати руками і прибрати в холодильник.
3. 3. У великій каструльці змішати молоко, цукор і масло для начинки, довести до кипіння.
4. 4. У закипіле молоко додати мак і манку, перемішати і дати постояти 10 хвилин.
5. 5. Вийде густа як сметана маса.
6. 6. Сир збити з яйцем блендером.
7. 7. Додати сир у макову масу і перемішати.
8. 8. Викласти начинку на охолоджене тісто.
9. 9. Зверху посипати залишилася від тесту крихтою. Відправити в духовку на 1 годину при 180 °С.

Приємного апетиту!