Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,8 г
- Жири
- 7,2 г
- Вуглеводи
- 28,5 г
- Калорії
- 196,5 ккал
- Вага страви
- 920 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- цибуля 2-3 штуки середнього розміру
- вода 1 склянка (або молоко)
- яйця 2 штуки
- сода 0,5 чайної ложки
- борошно приблизно 2 склянки
- сіль та спеції за смаком
- рослинна олія
Приготування
- Збити воду або молоко з яйцями за допомогою міксера, потім додати сіль, спеції, поступово ввести борошно із содою. Повинно вийти тісто такої густоти, як для оладок (приблизно), дати постояти 20-30 хвилин.
- У цей час очистити цибулини, нарізати кожну кільцями завтовшки кілька міліметрів (що тонше нарізаєте, тим менше він відчуватиметься в клярі). Потім кільця відокремити один від одного.
- Нагріти в глибокій сковороді олію. Вмочити кожне кільце цибулі в кляр і обсмажити в олії з двох боків до золотистого кольору. У жодному разі не накривати кришкою, інакше вони не будуть хрусткими.
- Подавати із соусом, аджикою. Можна приготувати кисло-солодкий соус: потерти помідор в пюре, додати сіль, цукор і оцет, довести масу в каструльці до кипіння, дати трохи загуснути.
Порада
Обваляйте цибулеві кільця у борошні перед зануренням у кляр, щоб він краще тримався.