Інгредієнти:

рукола 200 г

яйце 4 шт

пармезан (тертий) 110 г

оливкова олія 1-2 столові ложки

винний оцет 1-2 столові ложки

сіль та перець за смаком

хліб 4 шматки

Приготування:

1. 1. Обсмажте яйця на сковороді (оливкова олія). Яйця викладіть на подушку з вимитої руколи. Вибузніть оливковою олією і оцтом руколу, під яйця (тобто також на руколу) викладете тертий сир.
2. 2. Посоліть і поперчіть до смаку.
3. 3. Обсмажте хліб у тостері. Подавайте.

Приємного апетиту!