Інгредієнти:

200 г. локшини прозорої рисової

3 шт. болгарського перцю різного кольору

2 моркви

3-4 зубчики часнику

масло рослинне

1 огірок свіжий

2 ч. л. оцту

сіль

соя (соєвий соус)

Приготування:

1. 1. Локшину треба спочатку залити холодною водою і залишити постояти 10 хв., злити холодну воду, потім залити окропом на 5 хв. і злити окріп, промити локшину під проточною водою. Даємо стекти.
2. 2. Моркву та перець нарізати соломкою, пасирувати на олії до м'якості, але так, щоб перець не втратив колір. Зубчики часнику нарізати на дрібні шматочки, і кинути в кінці смаження моркви та перцю.
3. 3. Як тільки пасерована морква, перець і часник охолонуть, змішати їх із локшиною та огірком. Додати оцет, сіль за смаком та сою (соєвий соус).

Приємного апетиту!