Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,5 г
- Жири
- 35,2 г
- Вуглеводи
- 38,5 г
- Калорії
- 485,4 ккал
- Вага страви
- 1105 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- горіхи (фундук або мигдаль) 80-100 г
- шоколад темний 200 г
- вершкове масло 250 г
- цукор 250 г
- яйця курячі 4 шт.
- борошно 125 г
- розпушувач тіста 1/4 ч. л.
- какао-порошок 45 г
Приготування
- Дрібно порубати горіхи та підсмажити на сковорідці. Розтопити шоколад з маслом на водяній бані.
- Яйця збити із цукром. Борошно змішати з какао та розпушувачем.
- Змішати яєчну масу з "сухою" масою (борошно, какао та розпушувач).
- Додати 1-1.5 ч. л. рому чи горілки.
- Поступово влити охолоджений розтоплений шоколад та горіхи.
- Деко застелити папером, змастити олією та викласти тісто (форма бажано 20*20 см). Випікати за темп. 180 °C 30-35 хв. Перевірте зубочисткою готовність, не страшно, якщо зубочистка буде трохи сирою.
- Зверху полити розтопленим шоколадом (залишити 5 ст. л. коли розтоплюєте для тіста).
Порада
Не збивайте яйця в піну, лише перемішайте вінчиком для збереження вологої, щільної текстури брауні.