Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,7 г
- Жири
- 13,1 г
- Вуглеводи
- 15,2 г
- Калорії
- 236,9 ккал
- Вага страви
- 1105 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 г. філе яловичини
- 200 г. рису
- 100 г. волоських горіхів
- 150 г соусу ткемалі
- 150 г цибулі
- 3-4 зубчики часнику
- 2 ч. л. хмелі-сунелі
- червоний перець горошком
- сіль
- зелень
Приготування
- М'ясо нарізати невеликими шматочками. Залити 3 л води, довести до кипіння, забирати піну і варити 1,5 години на маленькому вогні.
- Цибулю дрібно покришити. Горіхи підсушити на сковороді та подрібнити у блендері або порубати ножем. У готовий бульйон засипати рис, варити 10 хвилин.
- Цибулю обсмажити на олії. Додати цибулю в бульйон. Потім додати горіхи, соус, хмелі-сунелі, перець, посолити на смак і варити 5-7 хвилин.
- Відправити з суп видавлений через часнику часник, прибрати з вогню і дати настоятися 10-20 хвилин під кришкою. При подачі посипати дрібнонарізаною зеленню.
Порада
Обсмажте цибулю разом із хмелі-сунелі для глибшого аромату спецій перед додаванням у бульйон.