Інгредієнти:

м'ясний фарш 400-500 г.

цибуля ріпчаста 100 г.

сіль

перець

яйця 2-3 шт.

цибуля зелена

кріп

олія вершкове 50 г.

Приготування:

1. 1. Дрібно нарізати цибулю, додати фарш, посолити, поперчити і перемішати.
2. 2. Попередньо відварити яйця круто. Білки дрібно порізати.
3. 3. Порубати кріп та зелену цибулю, змішати з білками, додати сіль та перець.
4. 4. Жовтки розтерти з розтопленим вершковим маслом. Порада. Якщо замінити вершкове масло домашнім майонезом наповнення вийде соковитішою.
5. 5. З фаршу сформувати коржик, зверху викласти 1 ст. л. яєчної начинки, далі накрити її ще "пластом" фаршу і трохи приплюснути.
6. 6. Розігріти олію в сковороді і швидко обсмажити зрази з кожного боку до золотистого кольору по 2,5 хвилини. Викласти зрази на застелений пергаментним папером лист і довести до готовності в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці протягом 5-7 хвилин.

Приємного апетиту!