Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,44 г
- Жиры
- 1,23 г
- Углеводы
- 11,2 г
- Калории
- 58,54 ккал
- Вес блюда
- 1605 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- картофель — 5 шт.
- помидоры — 2 шт.
- баклажан — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- капустные листья — 2 шт.
- растительное масло — для жарки
- зелень — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать крупными кубиками.
- Перец и баклажан также нарезать кубиками.
- Морковь, лук и перец обжарить до золотистого цвета.
- Переложить овощи в казан или кастрюлю.
- Сверху слоями выложить картофель, баклажаны, помидоры и зелень.
- Каждый слой посолить и поперчить.
- Накрыть капустными листьями.
- Тушить на медленном огне около 30 минут, не перемешивая.
Совет
Обжарьте баклажаны отдельно до корочки, чтобы убрать лишнюю горечь и улучшить текстуру блюда.