Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,13 г
- Жиры
- 1,6 г
- Углеводы
- 5,33 г
- Калории
- 41,59 ккал
- Вес блюда
- 1147 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- капуста — 500 г
- морковь — 1 шт.
- грибы — 500 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- оливковое масло — для жарки
- соль, специи — по вкусу
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить капусту с морковью на среднем огне около 10 минут.
- Отдельно обжарить грибы до готовности.
- Добавить к капусте томатную пасту и перемешать.
- Тушить 5–7 минут.
- Добавить обжаренные грибы.
- Перемешать и тушить на слабом огне ещё около 20 минут, периодически помешивая.
- Подавать блюдо тёплым или охлаждённым.
Совет
Обжарьте томатную пасту до карамелизации перед добавлением к капусте для глубокого, насыщенного вкуса.