Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 1,61 г
- Жиры
- 6,93 г
- Углеводы
- 17,52 г
- Калории
- 136,27 ккал
- Вес блюда
- 3400 г
- Примерно порций
- 14
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- морковь — 2 кг
- чеснок — 100 г
- болгарский перец — 300 г
- сахар — 150 г
- уксус 9% — 100 мл
- томатная паста — 400 г
- растительное масло — 250 мл
- соль — 2 ст. л.
- чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
Приготовление
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
- Соединить все ингредиенты в глубокой кастрюле.
- Тщательно перемешать и поставить на огонь.
- После закипания тушить около 40 минут, периодически помешивая.
Совет
Прогрейте томатную пасту в масле перед добавлением моркови для раскрытия глубокого вкуса и цвета.