Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 12,65 г
- Жиры
- 10,98 г
- Углеводы
- 4,44 г
- Калории
- 172,93 ккал
- Вес блюда
- 1498 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говяжий фарш — 700 г
- лук — 2 шт
- булочка — 30 г
- молоко — 40 мл
- яйцо — 1 шт
- соль, перец по вкусу
- сушёный чеснок — 1 ч.л.
- шампиньоны — 400 г
- маринованные огурцы — 80 г
- моцарелла — 100 г
Приготовление
- Замочить булочку в молоке. Добавить к фаршу вместе с яйцом.
- Обжарить одну луковицу, добавить к фаршу.
- Посолить, поперчить, добавить сушёный чеснок, тщательно перемешать, сформировать котлетки, выложить на противень.
- Сделать углубление в каждой котлетке с помощью стакана.
- Обжарить вторую луковицу и грибы, добавить маринованные огурцы.
- Выложить овощи в углубление котлеток, запекать при 180 °C 20 минут.
- Посыпать биточки натертой моцареллой, запекать ещё 10 минут.
Совет
Тщательно отбейте мясной фарш перед формовкой для плотной текстуры и сочности готовых изделий.