Ингредиенты:

шпроты - 200 г

лук репчатый

картофель - 8-10 шт.

морковь - 1 шт.

яйцо - 1 шт.

масло сливочное - 2 ст.л.

1,5 ст. л. муки

зеленый лук

укроп, петрушка

масло растительное

соль, перец

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности.

2. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.

3. Репчатый лук очистить и измельчить.

4. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

5. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой.

6. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.

7. Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см.

8. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.

9. Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)

10. Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!