Ингредиенты:

яйца 2 шт

кефир 190 мл

черная смородина 140 гр

растопленное сливочное масло 80 гр

мука 190 гр

сода, гашеная уксусом 1/2 ч. л.

ванилин по вкусу

подсластитель по вкусу

Приготовление:

1. 1. К яйцам добавить масло и кефир, взбить миксером 1-2 минуты.
2. 2. В полученную массу просеять муку, добавить ванилин, подсластитель и соду, гашеную уксусом. Хорошо перемешать.
3. 3. К чёрной смородине добавить пол столовой ложки крахмала (по желанию).
4. 4. Всыпать смородину в тесто и перемешать.
5. 5. Выложить тесто в форму для кекса и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

Приятного аппетита!