Ингредиенты:

тушка кролика 1 шт (1-1.5кг)

сметана 500 гр

чеснок 5-6 зубчиков

соль, перец по вкусу

масло растительное для жарки

уксус 9%

Приготовление:

1. 1. Тушку кролика разделить на порционные кусочки, вымочить в холодной воде с небольшим добавлением уксуса 1 час.
2. 2. Кусочки кролика промакнуть бумажными салфетками. Обжарить на сковороде с двух сторон, до румяной корочки.
3. 3. Переложить кусочки в кастрюлю с толстым дном, добавить специи, соль по вкусу, чеснок пропустить через пресс.
4. 4. Выложить сметану и добавить воды, чтобы она покрыла всё мясо.
5. 5. Довести до кипения и убавить огонь на минимум. Накрыть крышкой, тушить 80-90 минут, до готовности. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!