Інгредієнти:

тушка кролика 1 шт (1-1.5 кг)

сметана 500 гр

часник 5-6 зубчиків

сіль, перець за смаком

олія рослинна для смаження

оцет 9%

Приготування:

1. 1. Тушку кролика розділити на порційні шматочки, вимочити у холодній воді з невеликим додаванням оцту 1 год.
2. 2. Шматочки кролика промокнути паперовими серветками. Обсмажити на сковороді з двох боків, до рум'яної скоринки.
3. 3. Перекласти шматочки в каструлю з товстим дном, додати спеції, сіль до смаку, часник пропустити через прес.
4. 4. Викласти сметану і додати води, щоб вона покрила все м'ясо.
5. 5. Довести до кипіння та зменшити вогонь на мінімум. Накрити кришкою, тушкувати 80-90 хвилин, до готовності. Подавати із улюбленим гарніром.

Приємного апетиту!