Ингредиенты:

оливковое масло 2 ст.л.

репчатый лук 1 шт.

шампиньоны 200 г

куриное филе 750 г

сухое вино Марсала 60 мл

куриный бульон 125 мл

листья тимьяна 1 ст.л.

лимонный сок 1 ст.л.

жирные сливки 200 мл

листья свежего шпината 150 г

соль по вкусу

Приготовление:

1. 1. Разогреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и готовить до мягкости.
2. 2. Отправить в сковороду произвольно порезанные грибы и тушить, пока они не пустят сок и станут мягкими. Переложить грибы и лук в чистую миску.
3. 3. Добавить в сковороду оставшееся масло, порциями всыпать нарезанное куриное филе и жарить до золотистого цвета. Добавить обжаренные грибы, вино и куриный бульон. Уменьшить огонь и готовить на медленном огне 5 минут.
4. 4. Вмешать тимьян и сливки, довести до кипения. Добавить промытые листья шпината, немного лимонного сока, посолить и подавать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!