Ингредиенты:

сливочное масло 2 чайных ложки

мука 2 чайных ложки

молоко 50 грамм

соль 1/2 чайных ложки

сыр твердый 150 грамм

Приготовление:

1. 1. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку в растопленное сливочное масло.
2. 2. Взбейте сливочное масло и муку до однородности, не снимая кастрюльку с огня. Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.
3. 3. Продолжайте взбивать и прогревать, пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа. Добавляем сыр (тертый или ломтиками).
4. 4. Прогреваем и взбиваем, пока сыр полностью не расплавится. Как только сыр расплавится снимаем с огня. Сырный соус готов!

Приятного аппетита!