Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,9 г
- Жиры
- 4,7 г
- Углеводы
- 16,1 г
- Калории
- 118,5 ккал
- Вес блюда
- 880 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- молоко 2 стакана
- сахар 70 г
- мука 1 ст. л.
- крахмал 2 ч. л.
- ванилин щепотка
- желтки 2 шт.
- печенье 14 шт.
- бананы 2 шт.
Приготовление
- Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком.
- Помешивая готовим на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки).
- Тем временем приготовим формочки, на дно которых нам предстоит уложить печенье и нарезанные кружочками бананы. Заливаем пудингом. Кладем еще пару печенек и кружочков банана и вливаем оставшийся пудинг. В зависимости от формочки можно сделать несколько слоев чередуя печенье-банан-пудинг. Украшаем (часто в этих целях используют взбитые сливки).
Совет
Добавьте в готовый горячий крем кусочек холодного сливочного масла для нежной бархатистой текстуры.