Ингредиенты:

400 мл. кефира

300 г. пшеничной муки

60 г. сахара

40 г. какао

1 яйцо

2 г. соды

5 мл. лимонного сока

60 мл. растительное масла

Приготовление:

1. 1. Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — кефир, муку, соду и какао-порошок.
2. 2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
3. 3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.

Приятного аппетита!