Ингредиенты:

кокосовая стружка 120 г.

мука 7 ч. л.

белок 2 шт.

сахарная пудра 150 г.

жидкий шоколад для украшения

Приготовление:

1. 1. Взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза. Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.
2. 2. Подсыпаем сахарную пудру. Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.
3. 3. Мешаем и взбиваем.
4. 4. Добавляем муку.
5. 5. Всыпаем кокосовую стружку.
6. 6. Хорошенько перемешиваем.
7. 7. Выкладываем на противень на пергамент.
8. 8. Выпекаем при температуре 80–100 °C примерно 1,5 часа.
9. 9. Для украшения можно полить шоколадом.

Приятного аппетита!