Ингредиенты:

1 стакан воды

50 гр. сливочного масла

щепотка соли

2 яйца

3 стакана муки

картофель

сушеные лесные грибы

лук

Приготовление:

1. Воду вскипятить, добавить соль и сливочное масло (масло должно в воде растаять) и всыпать в горячую воду стакан муки, быстро перемешать. Выключить огонь. Чуть подождать и добавить яйцо и снова перемешать, далее второе яйцо и тоже перемешать.

2. Постепенно, всыпая муку, замесить мягкое тесто. Оно получается эластичным и легко отстает от пальцев.

3. В конце замеса добавить десертную ложку растительного масла. Оставить на полчаса, накрыв полотенцем.

4. Далее тесто раскатать, стаканом вырезать кружочки, наполнить начинкой.

5. Картофель (очищенный) сварить, воду слить, растолочь. Грибы предварительно замочить, отжать, пропустить через мясорубку (или порубить в блендере). Лук порезать, пожарить, добавить грибы, чуть пожарить вместе с луком. Соединить с картофелем. Посолить, поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!