Інгредієнти:

м'ясний бульйон 1,5 л

телятина 500 г

локшина 300 г

солодкий перець 2 шт.

великі помідори 2 шт.

велика цибулина 1 шт.

часник 2-3 зубчики

петрушка 1 пучок

олія 3-4 ст. л.

сіль, чорний перець

Приготування:

1. 1. Перець, помідори, цибулю очистити та нарізати кубиками. М'ясо нарізати невеликими кубиками.
2. 2. У глибокій сковороді сильно розігріти олію. На сильному вогні обсмажити м'ясо (краще порційно, щоби м'ясо не гасилося, а смажилося). Потім готове м'ясо викласти у тарілку.
3. 3. Коли все м'ясо готове, повернути його до сковороди. Додати овочі, смажити помішуючи, 5-7 хвилин.
4. 4. Потім влити теплий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього та варити до готовності (близько години).
5. 5. Петрушку та часник дрібно порубати. За хвилин 10 до готовності м'яса відварити локшину відповідно до інструкції на упаковці.
6. 6. Готову локшину відкинути на друшляк. У глибокі тарілки покласти локшину, влити суп, посипати часником та петрушкою.

Приємного апетиту!