Інгредієнти:

2 болгарських перцю

1 ч. л. меду

1,5 см кореня імбиру

1,5 чашки курячого бульйону

0,5 чашки жирних вершків 33%

сіль

перець

Приготування:

1. 1. Перець очистити від насіння та плодоніжок і нарізати дрібними кубиками.
2. 2. Імбир очистити від шкірки та нарізати дрібними кубиками.
3. 3. Налити в каструлю 1 ст. л. оливкової олії та злегка обсмажити перець з 1 ч. л. меду, поки він не втратить яскравий червоний колір і стане помаранчевим.
4. 4. Додати подрібнений імбир, бульйон та вершки. Дати залишити 10 хвилин.
5. 5. Подрібнити перець з імбиром занурювальним блендером або за допомогою міксера, процідити через дрібне сито і добре віджати ложкою.
6. 6. Перелити в каструлю, дати закипіти та додати до смаку сіль.

Приємного апетиту!