Інгредієнти
- фарш з індички 450 г
- нарізану цибулю 1/4 склянки
- італійські трави 1 ч. л.
- сіль 1/4 ч. л.
- оливкова олія 1 ст. л.
- нарізаний жовтий перець 1 склянка
- нарізаний червоний перець 1 склянка
- нарізані гриби 1 склянка
- подрібнений часник 1 зубчик
- бульйонний кубик зі смаком курки 1 шт.
- сметана чи вершки 300 мл
- борошно 4 ч. л.
- варений рис 2 склянки
- нарізана свіжа петрушка
Приготування
- Змішати фарш з індички, цибуля, італійські трави та сіль у великій мисці; сформувати 24 фрикадельки.
- Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати фрикадельки і готувати, періодично перевертаючи, протягом 3-4 хвилин або поки вони не підрум'яняться з усіх боків.
- Зменшити вогонь до мінімуму; смажити, помішуючи протягом 15 хвилин або до готовності. Вийняти тефтелі зі сковороди, нещільно накрити фольгою.
- Додати болгарський перець, гриби, часник та розкрошений бульйонний кубик у сковороду; готувати, помішуючи, 2-3 хвилини. Змішати 1 столову ложку сметани та борошно у невеликій мисці. Додати до сковороди.
- Поступово додати сметану, що залишилася; готувати, часто помішуючи, протягом 5-8 хвилин, поки соус злегка не загусне.
- Додати фрикадельки до сковороди; перемішати та прогріти.
- Подавати м'ясні кульки разом із рисом та петрушкою.