Інгредієнти:

фарш з індички 450 г

нарізану цибулю 1/4 склянки

італійські трави 1 ч. л.

сіль 1/4 ч. л.

оливкова олія 1 ст. л.

нарізаний жовтий перець 1 склянка

нарізаний червоний перець 1 склянка

нарізані гриби 1 склянка

подрібнений часник 1 зубчик

бульйонний кубик зі смаком курки 1 шт.

сметана чи вершки 300 мл

борошно 4 ч. л.

варений рис 2 склянки

нарізана свіжа петрушка

Приготування:

1. 1. Змішати фарш з індички, цибуля, італійські трави та сіль у великій мисці; сформувати 24 фрикадельки.
2. 2. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати фрикадельки і готувати, періодично перевертаючи, протягом 3-4 хвилин або поки вони не підрум'яняться з усіх боків.
3. 3. Зменшити вогонь до мінімуму; смажити, помішуючи протягом 15 хвилин або до готовності. Вийняти тефтелі зі сковороди, нещільно накрити фольгою.
4. 4. Додати болгарський перець, гриби, часник та розкрошений бульйонний кубик у сковороду; готувати, помішуючи, 2-3 хвилини. Змішати 1 столову ложку сметани та борошно у невеликій мисці. Додати до сковороди.
5. 5. Поступово додати сметану, що залишилася; готувати, часто помішуючи, протягом 5-8 хвилин, поки соус злегка не загусне.
6. 6. Додати фрикадельки до сковороди; перемішати та прогріти.
7. 7. Подавати м'ясні кульки разом із рисом та петрушкою.

Приємного апетиту!