Інгредієнти
- картопля 2 шт.
- солодкий червоний перець 1/2 шт.
- яйця 2-3 шт.
- оливкова олія 2 ст. л.
- сіль
- перець
- нарізана петрушка
- цибуля 1/2 шт.
Приготування
- Картоплю почистити та нарізати тонкими кружальцями. Солодкий перець нарізати смужками. Цибулю подрібнити.
- Розігріти сковороду з оливковою олією. Додати цибулю і тушкувати до прозорості. Потім додати картоплю та обсмажити до м'якості, близько 10 хвилин. Насамкінець додати перець і готувати ще 5 хвилин.
- Яйця збити вилкою, посолити та поперчити. Вилити на сковороду на овочі. Готувати 2-3 хвилини, потім перевернути та обсмажити тортиллю з іншого боку.
- Подавати страву гарячою, посипавши нарізаною зеленню петрушки.