Інгредієнти
- картопля 100 г.
- оливкова олія 60 мл.
- перець солодкий червоний шт.
- перець солодкий зелений ½ шт.
- часник 3 зубчики
- сіль 1 ч. л.
- перець чорний мелений ч. л.
- помідори 200 г.
- кукурудза заморожена 100 г.
- яйця курячі 4 шт.
- петрушка 20 г.
Приготування
- Почистіть і наріжте кружальцями картопля.
- Різнокольоровий перець очистіть від насіння, наріжте кубиками.
- Додайте у сковороду перець, подрібнений часник, посоліть і поперчіть.
- Ще через 5 хвилин додайте нарізані кубиками помідори і кукурудзу.
- У окремій мисці злегка збийте вилкою яйця з дрібно нарізаною зеленню і сіллю.
- Коли картопля стане м'якою, додайте яйця у сковороду. Далі поставте у гарячу духовку (200 °C) на пару хвилин або обсмажте на плиті на слабкому вогні
- Подавайте у гарячому або холодному вигляді.