Ингредиенты
- картофель 100 г.
- оливковое масло 60 мл.
- перец сладкий красный ½ шт.
- перец сладкий зеленый ½ шт.
- чеснок 3 зубчика
- соль 1 ч. л.
- перец черный молотый ¼ ч. л.
- помидоры 200 г.
- кукуруза замороженная 100 г.
- яйца куриные 4 шт.
- петрушка 20 г.
Приготовление
- Почистите и нарежьте кружочками картофель.
- Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
- Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
- Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.
- В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
- Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставьте в горячую духовку (200 °C) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне
- Подавайте в горячем или холодном виде.