Інгредієнти:

500 г яловичини (або свинини)

2 головки цибулі

150 г жирної сметани

1 ст. л. гострої гірчиці

1 ст. л борошна

1 склянка гарячої води (або бульйону)

сіль

чорний мелений перець

мелена паприка до смаку

рослинна олія

Приготування:

1. 1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати смужками. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. Викласти до м'яса цибулю. Обсмажити трохи всі разом. Всипати борошно, швидко перемішати, влити 1 склянку гарячої води, зменшити вогонь і тушкувати м'ясо під кришкою 40-50 хвилин. Обсмажити трохи разом.
2. 2. Всипати борошно, швидко перемішати, влити 1 склянку гарячої води, зменшити вогонь і тушкувати м'ясо під кришкою 40-50 хвилин. Потім посолити і приправити спеціями. Потім посолити і приправити спеціями.
3. 3. Змішати сметану з гірчицею, додати до м'яса. Змішати сметану із гірчицею, додати до м'яса. Все перемішати та тушкувати на повільному вогні до готовності, приблизно 30 хвилин. Все перемішати і тушкувати на повільному вогні до готовності, приблизно 30 хвилин. Смачне м'ясо, тушковане зі сметаною, готове.

Приємного апетиту!