Ингредиенты
- 500 г говядины (или свинины)
- 2 головки репчатого лука
- 150 г жирной сметаны
- 1 ст. л. острой горчицы
- 1 ст. л. муки
- 1 стакан горячей воды (или бульона)
- соль
- чёрный молотый перец
- молотая паприка по вкусу
- растительное масло
Приготовление
- Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Обжарить немного все вместе.
- Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Затем посолить и приправить специями. Затем посолить и приправить специями.
- Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут. Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово.