Ингредиенты:

3 яйца

100 мл молока или 10-20 % сливок

горсть шпината

сливочное масло

соль

перец

помидоры для гарнира

Приготовление:

1. 1. В сковородке разогреть сливочное масло на средне-слабом огне. Яйца взбить со сливками или молоком, посолить, поперчить.
2. 2. В разогретую сковороду выложить шпинат, обжарить его помешивая пару минут. Сверху вылить яйца с молоком. Накрыть крышкой и готовить пока верх не схватится. Аккуратно лопаточкой свернуть омлет в рулет. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!