Ингредиенты:

мука 250 г

творог 125 г

сахар 50 г

соль щепотка

растительное масло 75 мл.

молоко 75 мл.

разрыхлитель 2 ч.л.

мак 70-100 г (начинка)

изюм горсть (начинка)

сахар 100-150 г (начинка)

молоко 2/3 ст. (начинка)

яйцо 1 шт. (начинка)

Приготовление:

1. 1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
2. 2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
3. 3. Ставим на огонь и варим
4. 4. Изюм запариваем кипятком.
5. 5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. 6. Добавляем сахар и изюм (без воды)
7. 7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.
8. 8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
9. 9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
10. 10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
11. 11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
12. 12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
13. 13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.

Приятного аппетита!