Ингредиенты:

около 1 кг горбуши

200 гр сыра

майонез 30%

соль

перец

лимонный сок

Приготовление:

1. 1. Горбушу лучше купить уже выпотрошенную, останется только избавить её от головы. Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см. Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.
2. 2. Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть, t=200°C.
3. 3. Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.
4. 4. Сверху рыбу смазать майонезом.
5. 5. Сыр натереть на мелкой терке. Присыпать сверху на майонез.
6. 6. В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. А еще лучше готовность проверять вилочкой.

Приятного аппетита!