Компот із сухої шипшини на зиму

Інгредієнти

• шипшина сушена 500 г
• цедра та сік апельсина 1
• кориця 2 палички
• цукор 800 г

Приготування

1. Замочіть шипшину в 1,5 л теплої води на 8-10 год. Потім відкиньте шипшину на друшляк і процідіть настій через полотняну тканину або фільтр для кавоварки. Плоди шипшини можна надрізати і очистити від насіння і волосків, а можна залишити як є цілими.
2. Влийте настій шипшини в каструлю, додайте коричні палички, цедру і цукор. Доведіть до кипіння на середньому вогні, готуйте до розчинення цукру. Потім покладіть у нього шипшину і влийте апельсиновий сік. Зніміть сироп із шипшиною з вогню. Закрийте і залиште наполягати на 8-12 год.
3. Відкиньте шипшину на друшляк і перекладіть у стерилізовані невеликі банки. Сироп доведіть до кипіння, готуйте на мінімальному вогні 5 хв. Потім залийте їм шипшину у банках. Закрийте та за бажанням стерилізуйте банки в гарячій воді 10-12 хв.