Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 15,4 г
- Жири
- 11,72 г
- Вуглеводи
- 0,84 г
- Калорії
- 170,05 ккал
- Вага страви
- 1765 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- м'ясо курки 700 гр
- м'ясо яловиче 800 гр
- молоко 250 мл
- суміш перців мелена 3 гр
- сіль рожева гімалайська чи морська 5-10 гр
- мелений мускатний горіх на кінчик ножа
- куркума 5 гр
- приправи за бажанням на свій смак
Приготування
- М'ясо перекрутити двічі або перемолоти блендером.
- Додати приправи та молоко і все перемішати до однорідності.
- Наповнити "кишки", є різні як штучні, так і тваринного походження. Також можна використовувати харчову плівку.
- Випікати при 200 30 хв і ще 15 під грилем.
- Також можна обсмажити на слабкому вогні на сковорідці тефлонової або на грилі.
- Можна і відварити на низькому вогні протягом години.
- І не забудьте попередньо рясно поколоти "кишки" голкою.
Порада
Перед подрібненням трохи підморозьте м’ясо та молоко, щоб емульсія не розшарувалася під час нагрівання.