Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,5 г
- Жири
- 3,7 г
- Вуглеводи
- 12,8 г
- Калорії
- 120 ккал
- Вага страви
- 760 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яйця 2 шт.
- рисове борошно 100 гр.
- банан 1шт.
- какао 2 ст. л.
- розпушувач 7 гр.
- цукрозамінник
- сіль
- желатин 15 гр. (Сирний шар)
- сир 0,1% 250 гр. (Сирний шар)
- какао 2 ч. л. (Сирний шар)
- цукрозамінник (сирний шар)
- полуниця – 100 гр. (полуничний шар)
- желатин (полуничний шар)
- цукрозамінник (полуничний шар)
Приготування
- Для нижнього шару – білки відокремити від жовтків. До білків додати щіпку солі та збити до міцних піків. До жовтків додати розім'ятий банан, рисове борошно, какао, розпушувач, цукрозамінник і перемішати. Білки акуратно додати до маси та заважати знизу вгору. Перекласти у форму і випікати в попередньо розігрітій духовці 30-35 хвилин при 160 °C.
- Для сирного шару - желатин залити водою і дати йому набрякнути. Змішати сир, какао, цукрозамінник. Желатин підігріти (можна у мікрохвильовій печі) і влити половину желатину в масу. На остиглий бісквіт додати масу і покласти до морозильної камери на 30-60 хв ут .
- Для полуничного шару - збити полуницю, цукрозамінник, желатин. Додати верхнім шаром. Забрати в холодильник на 8 годин (краще на ніч). За бажанням можна прикрасити шоколадною глазур'ю (шоколад 50 гр. + вода 10 мл.)
Порада
Протріть кисломолочний сир через сито або коротко збийте блендером — текстура буде ніжною й однорідною.