Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,26 г
- Жири
- 2,73 г
- Вуглеводи
- 4,19 г
- Калорії
- 63,03 ккал
- Вага страви
- 609,5 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- кефір (або ряжанка) 0,5 л
- 10% сметану 1/3 склянки
- стевіозид 0,5ч.л
- желатин 1 ст. л.
- ванілін 0,5 пакетика.
Приготування
- Желатин замочуємо в невеликій кількості води, а після набухання нагріваємо при постійному помішуванні до високої температури, але не кип'ятимо. Потім ставимо його остуджуватися. З'єднуємо кефір, сметану, стевіозид та ванілін, і збиваємо їх міксером близько 3 хв .
- Не припиняючи збивати, вливаємо в молочну масу желатин, що охолонув, і продовжуємо збивати ще 3 хвилини. Відразу розливаємо масу в келихи, вазочки або формочки і ставимо їх в холодильник до застигання (зазвичай на 2-4 години).
Порада
Додайте дрібку солі, щоб підсилити смак ванілі та збалансувати солодкість молочних продуктів.