Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,98 г
- Жири
- 4,27 г
- Вуглеводи
- 10,58 г
- Калорії
- 123,55 ккал
- Вага страви
- 644 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яйця 3 штуки
- розпушувач 2 ч. л.
- кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
- червона слабосолона рибка 250 грамів.
- знежирений сир за смаком
- томатна паста за смаком
- зелень за смаком
- сіль за смаком
- спеції за смаком
- часник за смаком
Приготування
- Для тесту відокремте білки від жовтків, збийте три яєчні білки до густої піни. Жовтки змішайте з розпушувачем та крохмалем, акуратно вливайте білки, поступово помішуючи.
- Застеліть лист 30х40 см пергаментним папером. Розігрійте духовку до 170 °C. Вилийте тісто на деко. Випікайте на середній висоті протягом 8 хвилин. Обережно відклейте бісквіт від паперу, не пошкодивши його.
- Приготуйте начинку: змішайте знежирений сир з томатною пастою, подрібненим часником, зеленню, сіллю та спеціями. Змастіть корж начинкою, викладіть шматочки червоної рибки і скачайте в корж рулет, трохи натискаючи. Помістіть у холодильник на 1 годину.
Порада
Протріть кисломолочний сир через сито або коротко збийте блендером — текстура буде ніжною й однорідною.