Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,37 г
- Жири
- 4,26 г
- Вуглеводи
- 12,7 г
- Калорії
- 125,82 ккал
- Вага страви
- 433,5 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 яйця
- ванілін за смаком
- 3 ст.л рисового борошна
- 1/2 ч.л розпушувача
- підсолоджувач за смаком
- м'який сир
- протерта малина
- лохина за бажанням
Приготування
- Для тесту жовтки відокремити від білків. Білки збити охолодженими до піни. Жовтки окремо збити з підсолоджувачем, розпушувачем. Разом їх поєднати. В отриману суміш поступово додати борошно і ретельно перемішати. На лист з бортами вистелити силіконовий килимок або пергамент. Вилити тісто та рівно розподілити його (товщина тіста 0,5-1 см). Духовку заздалегідь розігріти до 180 °C.
- Випікати протягом 10-15 хвилин. Готовий бісквіт перекласти на рівну поверхню, накрити повністю рушником і дати охолонути.
- Для начинки змішати сир із протертою малиною. Змастити кремом, що вийшов, всю поверхню коржа, за бажанням ще додати дрібно нарізану голубчику, скачати в рулет. Поставити на 10-15 хвилин у холодильник, щоб він просочився та застиг. Розрізати на рівні частини та можна насолоджуватися.
Порада
Збивайте білки до стійких піків та обережно вводьте в тісто для пишності бісквіта.