Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,09 г
- Жири
- 4,56 г
- Вуглеводи
- 5,25 г
- Калорії
- 84,44 ккал
- Вага страви
- 1236 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 середніх кабачка цукіні
- 3 яйця
- 50 гр борошна
- 1 ч. л. солі
- 200 гр тертої моцарели або будь-якого іншого сиру
- італійські приправи
Приготування
- Розігрійте духовку до 230 °C. Кабачки цукіні натріть на тертці та посоліть. Дайте полежати 10-15 хвилин, потім за допомогою рушника чи марлі вичавіть рідину. Маса має стати сухою і тримати форму.
- Змішайте цукіні з яйцями та борошном. Накрийте лист папером для запікання, збризкайте маслом і розподіліть "тісто" у формі прямокутника.
- Запікайте 25 хвилин, поки колір коржа не стане золотистим, краї не почнуть коричневіти, а верх не стане хрустким. Зменште температуру до 180 °C, посипте корж сиром та італійськими приправами. Продовжуйте запікати доти, доки сир не розплавиться. Дайте охолонути і потім розріжте на палички. Подавати їх можна з легким соусом із помідорів.
Порада
Ретельно відіжміть сік із кабачків, інакше палички будуть занадто вологими та розвалюватимуться.