Інгредієнти
- 100 г різнокольорових помідорів чері
- 30 г твердого витриманого сиру, краще за пармезан
- 100 г смачного вчорашнього пшеничного хліба 1 зубчик часнику
- 200 г філе вареної курячої грудки або приготовленої на грилі
- 150 г салату Ромен
- 1 зубчик часнику
- 1 гілочка кропу
- оливкова олія
- сіль, свіжомелений чорний перець
- 2 ст. л. оливкової олії "екстра вірджин" (соус)
- 70 г домашнього майонезу (соус)
- 70 г натурального йогурту (соус)
- 10 каперсів (соус)
- 10 г дижонської гірчиці без зерен (соус)
- 10 г пармезану (соус)
- 20 г анчоусів (соус)
Приготування
- Хліб натріть часником. Збризкайте оливковою олією. Обсмажте на сухій розігрітій сковороді по 1 хв з кожного боку. Додайте дрібно нарізаний кріп, перемішайте і відразу зніміть з вогню. Посоліть і поперечіть.
- Курку наріжте кубиками 1х1 см. Листя салату наріжте довгими смужками. Сир натріть.
- Для заправки збийте всі інгредієнти у блендері до однорідності.
- На шпажки нанизайте по черзі: помідор, салат, шматочок курки, хліб, салат, курку та помідор. Розкладіть шпажки на тарілку і збризкайте соусом.