Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,08 г
- Жиры
- 4,65 г
- Углеводы
- 4,3 г
- Калории
- 80,88 ккал
- Вес блюда
- 1985 г
- Примерно порций
- 8
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- яйца – 7 шт.
- молоко – 500 мл
- сыр – 100 г
- брокколи – 400 г
- цветная капуста – 400 г
- брюссельская капуста – 200 г
- эстрагон
Приготовление
- Брюссельскую капусту, брокколи и цветную капусту отварить в течение 10-15 мин.
- Яйца и молоко взбить миксером, добавить эстрагон.
- Половину сыра натереть, половину нарезать брусочками или кубиками.
- Сваренные овощи выложить в смазанную маслом форму, добавить нарезанный сыр.
- Все залить яично-молочной смесью.
- Поставить в духовку на 20 мин.
- Затем форму достать из духовки, посыпать тертым сыром и снова запекать в течение 20 мин.
Совет
Бланшируйте капусту всего 3 минуты, чтобы она сохранила текстуру и не превратилась в пюре.