Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 17,08 г
- Жиры
- 0,88 г
- Углеводы
- 1,66 г
- Калории
- 87,69 ккал
- Вес блюда
- 687 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- филе бедра курицы 500 гр.
- лук средний
- 3 зубчика чеснока
- хмели - сунели
- чёрный перец
- сушеный укроп
- грунтовый перец 2 штуки
- сметана 10%
Приготовление
- Прокручиваем фарш через крупную насадку с луком и чесноком. Приправляем фарш солью, хмели - сунели, чёрным перцем, сушёным укропом (количество по вашему вкусу).
- Мокрыми руками формируем на шпажке люля. Ставим готовить либо в духовку, либо в аэрогриль, либо на гриль-сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
- На сковороде на оливковом масле обжариваем со всех сторон грунтовый перец.
- Делаем для перца соус. Сметаны две столовые ложки, присолить, добавить чеснок, суш. укроп.
- Выкладываем на тарелку люля (по желанию используем любой соус). Выкладываем перец и поливаем его целиком сметанным соусом. Перец берём за хвостик, откусываем и макаем в соус.
Совет
Добавьте в фарш немного ледяной воды и хорошо отбейте его для сочности и упругости.