Ингредиенты:

руккола по вкусу

семечки тыквенные по вкусу

пол авокадо 48 г.

лимонный сок по вкусу

смесь итальянских трав

соль по вкусу

яйцо куриное 1 шт.

хлеб (без дрожжевой) 1шт.

Приготовление:

1. Обжариваем хлебушек с двух сторон на пк сковороде без масла (или используйте тостер).

2. Половину авокадо мнём вилкой до состояния пюре к нему добавляем лимонный сок, соль, итальянские травы.

3. Смазываем наш хлебушек авокадо поверх ложимся рукколу.

4. Яйцо пашот. Вливаем воду в небольшую кастрюльку, солим, доводим до кипения. Пищевую пленку смазываем растительным маслом, выкладываем в глубокую мисочку так, чтобы концы свисали с краев. Разбиваем яйцо в подготовленную пленку, поднимаем края к верху и аккуратно закручиваем прямо над яйцом. Стараемся, чтобы в полученном мешочке не осталось воздуха. Погружаем в кипящую воду и отвариваем в течение 4-5 минут.

5. Выкладываем яйцо, присыпаем итальянскими травами и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!