Ингредиенты:

гречневая крупа полстакана

картофель 2 шт.

лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

сельдерей 1 стебель

корень сельдерея 2 ст. л.

морковь 2 шт.

болгарский перец 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

овощной бульон 6 стаканов

зелень

соль

специи

Приготовление:

1. Все овощи мелко нарезать. Поставить кастрюлю с водой или с овощным бульоном на огонь. Отправить в бульон нарезанный картофель, морковь и лавровый лист. Отварить. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Позже к луку и чесноку добавить болгарский перец, корень сельдерея, сельдерей и специи. Обжарить.

2. Готовые овощи отправить в кастрюлю с бульоном и картофелем. Промыть гречневую крупу и отправить в суп. Варить суп до готовности гречневой крупы. В конце добавить зелень.

Приятного аппетита!