Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 0,5 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 3,7 г
- Калорії
- 34 ккал
- Вага страви
- 2100 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- гречана крупа півсклянки
- картопля 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- часник 2 зубчики
- селера 1 стебло
- корінь селери 2 ст. л.
- морква 2 шт.
- болгарський перець 1 шт.
- лавровий лист 1 шт.
- овочевий бульйон 6 склянок
- зелень
- сіль
- спеції
Приготування
- Усі овочі дрібно нарізати. Поставити каструлю з водою або овочевим бульйоном на вогонь. Відправити в бульйон нарізану картоплю, моркву та лавровий лист. Відварити. Обсмажити дрібно нарізану цибулю та часник на олії. Пізніше до цибулі та часнику додати болгарський перець, корінь селери, селера та спеції. Обсмажити.
- Готові овочі відправити в каструлю з бульйоном та картоплею. Промити гречану крупу та відправити у суп. Варити суп до готовності гречаної крупи. Наприкінці додати зелень.
Порада
Злегка прогрійте гречку на сухій сковорідці перед варінням — її аромат стане виразнішим.