Ингредиенты:

фарш мясной 400 г

картофель 2 штуки

яйцо куриное 1 штука

лук репчатый 2 штуки

морковь 1 штука

зелень

лавровый лист

соль

масло растительное 3 столовые ложки

перец черный молотый

Приготовление:

1. Сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.

2. Отварите фрикадельки в течение 2-3 минут, а затем слейте воду - чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут.

3. Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи в растительном масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут.

4. Перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!