Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,12 г
- Жири
- 2,99 г
- Вуглеводи
- 1,36 г
- Калорії
- 41,4 ккал
- Вага страви
- 1910 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- фарш м'ясний 400 г
- картопля 2 штуки
- яйце куряче 1 штука
- цибуля ріпчаста 2 штуки
- морква 1 штука
- зелень
- лавровий лист
- сіль
- олія рослинна 3 столові ложки
- перець чорний мелений
Приготування
- Спочатку зробіть фрикадельки. Для цього потріть на дрібній тертці цибулю, збийте яйце і дрібно порубайте зелень. Перемішайте все це з фаршем, посоліть і виліпіть із цієї суміші невеликі кульки.
- Відваріть фрикадельки протягом 2-3 хвилин, а потім злийте воду - щоб бульйон вийшов чистим і прозорим. Залийте фрикадельки 1 л кип'яченої води, додайте туди дрібно порізані картоплини і варіть 10 хвилин.
- Наріжте соломкою моркву, цибулю наріжте кубиками і обсмажте овочі в олії, потім додайте в суп, після чого варіть на невеликому вогні ще 5 хвилин.
- Перед подачею до столу посипте суп дрібно нарізаною зеленню.
Порада
Добре вимішайте фарш і дайте йому постояти 10 хвилин — вироби краще триматимуть форму.