Ингредиенты:

курица 1 кг

репчатый лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

вода 3 литра

сельдерей (стебель) 1 шт.

турнепс 1 шт.

морковь 2 шт.

цукини 2 шт.

фасоль (консервированная) 225 г

капуста 1 шт.

соль 2 ч. ложки

черный перец 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. Порезать лук, измельчить чеснок, нашинковать капусту. Турнепс нарезать 1-сантиметровыми кубиками, стебель сельдерея – кусочками, а морковь и цукини – ломтиками.

2. Положить курицу, лук и чеснок в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 50-60 минут или пока курица не станет мягкой. Вытащить курицу из бульона и остудить. Отделить мясо от костей и порезать.

3. Снять жир с бульона. Положить обратно мясо и добавить все остальные ингредиенты (сельдерей, турнепс, морковь, цукини, фасоль, капусту и специи). Варить 20-30 минут или пока овощи не станут мягкими.

Приятного аппетита!